Découvrez un standard supérieur de fabrication avec ce pétrin sur socle destiné aux établissements gastronomiques les plus sélects. Chaque composant, du moteur puissant de 1800 W au bol en acier inoxydable, a été sélectionné pour sa longévité et sa résistance aux contraintes mécaniques extrêmes. Son architecture épurée dissimule une ingénierie de pointe conçue pour durer des années sans perte de performance.
La cinématique exclusive à double rotation représente le sommet de la technologie de mélange. Ce système sophistiqué permet de travailler la pâte en trois dimensions, assurant une oxygénation parfaite pour les pâtes à levée lente. Associé à la fonction de minutage, ce pétrin offre une régularité absolue qui convient aux exigences des grands chefs de boulangeries et de pizzerias à la recherche d'une qualité constante.
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